코팅팬 열전도 (1) 썸네일형 리스트형 코팅팬의 특정 부분만 유난히 먼저 눌어붙는 현상을 추적한 기록/작은 불편 해소 프로젝트 작은 불편 해소 프로젝트요리를 하다 보면, 아무리 조심해도 팬의 특정 구간에서만 음식이 먼저 눌어붙는 경험, 누구나 한 번쯤 해보셨을 겁니다. 저는 이 현상이 단순히 코팅 손상 때문이 아니라, 팬 구조와 열 분포의 불균형에서 비롯된다는 사실을 직접 관찰하고 확인했습니다. 1. 눌어붙는 지점을 표시하고 관찰먼저 팬 위에서 음식이 항상 붙는 지점을 작은 표시로 남기고 여러 요리 상황에서 변화를 관찰했습니다. 놀랍게도, 항상 동일한 구간이 먼저 변색되거나 음식이 들러붙었습니다. 이는 단순한 우연이 아니라 팬 바닥의 물리적 편차가 특정 구간을 과열시키는 핵심 원인임을 보여주었습니다.2. 팬 구조와 열 전달 특성 확인팬이 식은 상태에서 바닥을 손가락으로 눌러 미세한 굽음이나 단단함을 확인했는데, 특정 부분.. 이전 1 다음
